rigini del vitigno:

Questo vitigno proviene dalla zona di Bordeaux, in Francia, e più precisamente dalla Gironda, zona viticola che sta a cavallo fra i fiumi Garonna e Dordogna. Arrivato in Friuli verso la fine del secolo scorso, occupa ora il secondo posto, per quantità, fra le varietà a uva rossa.
Il vino è indubbiamente il miglior vino rosso del Friuli che si presta a un lungo invecchiamento.

Se vinificato a leggero contatto con le bucce si ottiene un vino da pronto consumo, dal caratteristico sapore erbaceo, intenso e penetrante, tanto da sembrare di avere l'uva in bocca.

Se vinificato con lunga macerazione, il vino che si ottiene è da discreto invecchiamento, pieno, robusto, armonico, quasi sempre poco alcolico ma con una notevole ricchezza e intensità di profumi che ricordano il lampone. L'erbaceo scompare per lasciar posto all' eterea gamma di sfumature odorose.
Abbinamenti gastronomici:

Indicato su grigliate, selvaggina e cacciagione allo spiedo. Invecchiato, per la sua generosità e per il complesso bouquet sposa bene anche gli arrosti.

Grado alcolico:

12,5°

Temperatura di degustazione :

circa 18°