rigini del vitigno:

Vitigno originario e caratteristico della zona di Prepotto, conosciuto anche con i sinonimi di Ribolla nera  o Pocalza in sloveno.

L' uva è così denominata per i suoi acini ovali, duri e resistenti allo schiacciamento.

Il vitigno trovò il suo habitat ideale all' uscita della Valle dello Judrio.

Nei secoli scorsi cresceva spontaneo, in ogni luogo, con pergole che coprivano i cortili con la propria vegetazione, vicino alle case o sui pendii delle colline di Prepotto.

Il vino imbottigliato nel periodo di giugno, è rosso violaceo e profuma di mirtillo e di more selvatiche.

Abbinamenti gastronomici:

Ottimo compagno di minestrone orzo e patate, risotto con sughetto di capriolo, capretto al forno, coniglio in umido, cinghiale e capriolo alle erbe con polenta.

Grado alcolico:
13°

Temperatura di degustazione :
circa 18°